Cremesoep bereiden van de margarine, bloem, water, bouillonblokje.
De helft van de slagroom licht opkloppen.
De brie in kleine blokjes (plukjes) snijden.
De bloemetjes van de takjes tuinkers snijden

Nadat 1 liter cremesoep is bereidt, een eetlepel grove mosterd toevoegen en door de soep roeren. Vervolgens een scheut room toevoegen en daarna een scheut jus d'orange, hierdoor wordt de soep een stuk zachter.

* De soep over 4 borden verdelen, op ieder bord soep een eetlepel geslagen room doen en daaroverheen de plukjes brie en de tuinkers doen.